오징어는 안쪽에 칼집을 내고, 무는 적당한 크기로 잘라 두 줌 정도 준비한다.

멸치, 다시마, 디포리로 육수를 내고 물이 끓으면 무를 먼저 넣어 한소끔 끓인다.

다진마늘 1/3큰술을 넣는다.

무가 어느 정도 익으면 오징어와 고춧가루를 넣고 팔팔 끓인다.

소금으로 간한다.

대파를 넣고 표면에 뜨는 불순물을 숟가락으로 걷어낸다.

밥과 함께 먹는다.