냄비에 물 6컵과 다시마, 멸치를 넣고 육수를 낸다.

두부, 양파, 감자, 호박, 대파, 청양고추를 먹기 좋은 크기로 썬다.

멸치육수에 된장을 풀어 넣는다.

감자를 먼저 넣고 2분 더 끓인다.

양파와 호박을 넣는다.

마늘을 넣는다.

청양고추와 대파를 넣고 한 번 더 끓인다.

간을 보고 필요하면 된장이나 육수를 더 넣어 맞춘다.

불을 끄기 전에 두부를 넣는다.

고춧가루를 넣고 30초 더 끓인다.