돼지고기는 1.5cm 크기로 썬다.

냄비에 돼지고기, 물, 새우젓을 넣고 센 불로 끓인다.

끓기 시작하면 중약불로 줄여 고기가 무를 때까지 최소 10분 끓인다.

대파는 0.5cm 두께로 썬다.

청양고추는 0.5cm 두께로 어슷썬다.

물이 줄어들면 줄어든 만큼 물을 보충하고 신김치, 국간장, 굵은 고춧가루, 고운 고춧가루, 간 마늘을 넣는다.

찌개가 팔팔 끓으면 대파와 청양고추를 넣는다.

마지막에 고춧가루를 뿌려 마무리한다.