요리
한식
청국장찌개
쌀뜨물에 김치와 청국장을 넣어 끓이는 구수한 청국장찌개입니다. 마지막에 청국장과 양념을 넣고 잠깐만 끓여 깊은 맛을 냅니다.
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- 인분
- 4인분
- 조리 시간
- 60분
- 난이도
- 쉬움
#국·찌개·탕#메인요리
재료
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조리 순서 7
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1단계
쌀뜨물을 냄비에 넣고 끓입니다.
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2단계
끓기 시작하면 김치를 넣어 끓입니다.
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3단계
김치가 반쯤 익으면 양파와 버섯을 넣고 더 끓입니다.
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4단계
김치가 충분히 익으면 청국장을 넣고 잘 풀어줍니다.
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5단계
고춧가루와 다진 마늘을 넣습니다.
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6단계
두부, 청양고추, 대파를 넣습니다.
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7단계
한소끔 끓어오를 때까지 더 끓여 완성합니다.
팁
청국장은 맨 마지막에 넣고 한소끔만 끓여야 더 구수하고 깊은 맛이 납니다. 김치는 너무 잘게 자르지 말고 큼직하게 썰어 식감을 살립니다.
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