お菓子作り
ケーキ
도지마롤
폭신하고 촉촉한 시트에 생크림을 듬뿍 넣어 말아 만든 롤케이크입니다. 차갑게 먹으면 더 맛있습니다.
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- 焼き時間
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#おやつ#おもてなし
材料
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시트
크림
作り方 11
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ステップ 1
계란은 흰자와 노른자로 분리한다.
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ステップ 2
노른자에 설탕 20g을 넣고 뽀얗게 될 때까지 섞는다.
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ステップ 3
우유와 식용유를 넣고 섞는다.
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ステップ 4
박력분을 체에 쳐서 넣고 가루가 안 보일 정도까지만 섞는다.
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ステップ 5
흰자에 설탕 50g을 3번에 나눠 넣어 머랭을 올린다.
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ステップ 6
머랭 1/3을 반죽에 넣고 가볍게 섞은 뒤 나머지도 넣어 거품이 꺼지지 않게 섞는다.
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ステップ 7
유산지를 깐 철판에 반죽을 붓는다.
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ステップ 8
170도 오븐에서 약 15분 굽고, 바로 종이를 떼어 미지근해질 때까지 식힌다.
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ステップ 9
생크림에 설탕 20g을 넣고 뻑뻑하게 휘핑한다.
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ステップ 10
시트에 크림을 펴 바른 뒤 말아서 유산지로 감싼다.
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ステップ 11
냉장고에서 차갑게 식힌 뒤 먹기 좋게 썬다.
コツ
생크림은 뻑뻑하게 올리고, 시트는 너무 차갑게 식히지 말고 미지근할 때 말아주세요.
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