깻잎들깨볶음

Step 1

깻잎을 깨끗이 씻는다.

Step 2

끓는 물에 깻잎을 넣어 숨이 죽으면 바로 건져 찬물에 헹군다.

Step 3

물기를 꼭 짠다.

Step 4

깻잎이 뭉치지 않게 풀고 다진마늘, 국간장, 참기름 1큰술을 넣어 무친다.

Step 5

대파의 흰 부분을 썰어 식용유 1큰술에 살짝 볶는다.

Step 6

양념한 깻잎과 참기름 1큰술을 넣고 약한 불에서 볶는다.

Step 7

어느 정도 볶아지면 깨를 뿌리고 들깨가루를 골고루 넣는다.

Step 8

한 번 더 볶아 마무리한다.