Cucina
Coreana
된장찌개
멸치와 다시마로 육수를 내고 된장을 풀어 채소와 두부를 넣어 끓인 구수한 된장찌개입니다.
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- Porzioni
- 2 porzioni
- Tempo totale
- 30 min
- Difficoltà
- Facile
#Zuppe e stufati#Piatti principali
Ingredienti
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재료
양념재료
Procedimento 10
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Passaggio 1
냄비에 물 6컵과 다시마, 멸치를 넣고 육수를 낸다.
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Passaggio 2
두부, 양파, 감자, 호박, 대파, 청양고추를 먹기 좋은 크기로 썬다.
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Passaggio 3
멸치육수에 된장을 풀어 넣는다.
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Passaggio 4
감자를 먼저 넣고 2분 더 끓인다.
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Passaggio 5
양파와 호박을 넣는다.
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Passaggio 6
마늘을 넣는다.
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Passaggio 7
청양고추와 대파를 넣고 한 번 더 끓인다.
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Passaggio 8
간을 보고 필요하면 된장이나 육수를 더 넣어 맞춘다.
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Passaggio 9
불을 끄기 전에 두부를 넣는다.
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Passaggio 10
고춧가루를 넣고 30초 더 끓인다.
Consigli
된장은 처음에 조금만 넣고 끓인 뒤, 간을 보며 더 풀어 맞춥니다.
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