요리
한식
소고기무국
불고기용 소고기와 무를 참기름에 볶아 끓인 백종원식 소고기무국입니다. 설탕을 조금 넣어 감칠맛을 살린 따뜻한 국물 요리입니다.
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- 인분
- 2인분
- 조리 시간
- 30분
- 난이도
- 쉬움
#국·찌개·탕#메인요리
재료
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조리 순서 8
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1단계
소고기는 핏기를 살짝 빼고 무는 먹기 좋게 썬다.
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2단계
냄비에 참기름을 두르고 소고기를 볶는다.
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3단계
고기 색이 바뀌면 무를 넣어 함께 볶는다.
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4단계
물을 넉넉히 붓고 끓인다.
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5단계
끓기 시작하면 거품을 걷어내고 다진마늘, 국간장을 넣는다.
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6단계
뚜껑을 덮고 20분 정도 푹 끓인다.
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7단계
무가 익으면 대파를 넣고 설탕, 후추, 소금으로 간한다.
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8단계
그릇에 담아 마무리한다.
팁
오래 끓일수록 무와 고기 맛이 더 좋아집니다. 설탕은 넣어도 되고 생략해도 되지만, 넣으면 감칠맛이 더 납니다.
댓글
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