요리
한식
콩나물무침
아삭한 콩나물에 고춧가루와 참기름으로 무친 매콤한 나물 반찬입니다. 밥반찬으로 바로 먹기 좋고, 간단하게 만들 수 있습니다.
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- 인분
- 2인분
- 조리 시간
- 10분
- 난이도
- 쉬움
#반찬#간단한 한끼
재료
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조리 순서 7
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1단계
콩나물은 흐르는 물에 여러 번 씻어 물기를 빼고, 대파는 송송 썰고 당근은 채 썹니다.
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2단계
냄비에 물이 끓으면 소금 반 큰술과 콩나물을 넣고 센 불에서 4~6분 데칩니다.
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3단계
데친 콩나물은 체에 밭쳐 물기를 충분히 뺍니다.
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4단계
볼에 콩나물, 당근, 대파를 넣습니다.
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5단계
고춧가루, 소금, 다진 마늘, 깨소금을 넣고 버무립니다.
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6단계
진간장과 참기름을 넣고 조심스럽게 무칩니다.
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7단계
간을 보고 부족하면 간장이나 소금으로 맞춥니다.
팁
콩나물은 데친 뒤 물기를 충분히 빼고, 무칠 때는 대가리가 떨어지지 않게 조심해서 섞습니다.
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