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수육
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Memasak Masakan Korea

수육

삼겹살에 후추와 굴소스를 바르고 겉면을 먼저 익힌 뒤, 된장과 향신채를 넣어 푹 삶는 수육입니다. 부드럽고 육즙이 잘 살아 있는 보쌈용 고기요리예요.

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Hidangan
4 hidangan
Jumlah masa
120 min
Tahap kesukaran
–
#Hidangan Utama
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Bahan

4 hidangan

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Cara 8

  1. Langkah 1

    삼겹살 앞뒤에 후추를 고루 뿌린다.

  2. Langkah 2

    삼겹살 겉면 전체에 굴소스를 바른다.

  3. Langkah 3

    기름을 두르지 않은 팬을 달군 뒤 삼겹살 겉면을 노릇하게 익힌다.

  4. Langkah 4

    냄비에 고기가 잠길 만큼 물을 붓고 월계수잎과 된장, 파, 마늘, 생강을 넣는다.

  5. Langkah 5

    센불에서 20~30분, 중불에서 30~40분 더 익힌다.

    40 min
  6. Langkah 6

    불을 끄고 5분 뜸을 들인다.

    5 min
  7. Langkah 7

    고기를 먹기 좋게 썰어 접시에 담는다.

  8. Langkah 8

    원하면 겉절이와 깨소금을 올려 낸다.

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Petua

고기를 냄비에 넣기 전에 팬에 겉면을 먼저 익히면 육즙이 덜 빠집니다.

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