料理
韓国料理
수육
삼겹살에 후추와 굴소스를 바르고 겉면을 먼저 익힌 뒤, 된장과 향신채를 넣어 푹 삶는 수육입니다. 부드럽고 육즙이 잘 살아 있는 보쌈용 고기요리예요.
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- 人数
- 4人分
- 調理時間
- 120分
- 難易度
- –
#メイン料理
材料
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作り方 8
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ステップ 1
삼겹살 앞뒤에 후추를 고루 뿌린다.
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ステップ 2
삼겹살 겉면 전체에 굴소스를 바른다.
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ステップ 3
기름을 두르지 않은 팬을 달군 뒤 삼겹살 겉면을 노릇하게 익힌다.
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ステップ 4
냄비에 고기가 잠길 만큼 물을 붓고 월계수잎과 된장, 파, 마늘, 생강을 넣는다.
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ステップ 5
센불에서 20~30분, 중불에서 30~40분 더 익힌다.
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ステップ 6
불을 끄고 5분 뜸을 들인다.
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ステップ 7
고기를 먹기 좋게 썰어 접시에 담는다.
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ステップ 8
원하면 겉절이와 깨소금을 올려 낸다.
コツ
고기를 냄비에 넣기 전에 팬에 겉면을 먼저 익히면 육즙이 덜 빠집니다.
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