Rekenmachine

Bakkerspercentages: het gewicht van de bloem telt als 100%, en elk ander ingrediënt wordt als % van de bloem weergegeven. Bijv. 500 g bloem en 350 g water → water 70%. Recepten in percentages kun je eenvoudig groter of kleiner maken zonder dat de smaak verandert.

Vink de bloemsoorten aan — samen vormen ze 100%.

Voer hieronder ook ingrediënten in om ze mee te schalen.

Kies een ingrediënt om tussen cups en grammen om te rekenen. Waarden zijn bij benadering.

Oventemperatuur