요리
한식
미역국
미역을 먼저 충분히 볶은 뒤 물을 나눠 넣어 끓여 뽀얗고 진한 국물을 내는 미역국입니다. 고기 없이도 된장과 마늘로 감칠맛을 살리는 레시피입니다.
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- 인분
- 3인분
- 조리 시간
- 30분
- 난이도
- 쉬움
#국·찌개·탕#메인요리#간단한 한끼
재료
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조리 순서 8
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1단계
미역을 물에 담가 불린다.
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2단계
불린 미역을 잘게 자른다.
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3단계
냄비에 미역과 참기름을 넣고 센불에서 볶는다.
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4단계
미역의 물기가 거의 없어질 때까지 충분히 볶는다.
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5단계
미역이 잠기지 않을 정도로만 물을 붓고 다진 마늘을 넣어 센불에 끓인다.
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6단계
물이 졸아들면 다시 미역이 잠길 만큼 물을 붓는다.
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7단계
간장, 된장, 소금으로 간한다.
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8단계
원하는 물 높이로 물을 더 넣고 센불에서 마무리로 끓인다.
팁
물을 한꺼번에 많이 붓지 말고 나눠 넣어 끓이면 국물이 더 뽀얗게 나옵니다.
댓글
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