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떡갈비
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Memasak Masakan Korea

떡갈비

소고기와 돼지고기를 섞어 만든 떡갈비입니다. 양념을 넣고 치대어 부드럽게 빚은 뒤 구워 유장을 발라 윤기나게 마무리합니다.

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Hidangan
6 hidangan
Jumlah masa
30 min
Tahap kesukaran
Mudah
#Hidangan Utama
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Bahan

6 hidangan

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주재료

양념

유장

Cara 7

  1. Langkah 1

    소고기와 돼지고기 다짐육은 키친타월로 핏물을 뺍니다.

  2. Langkah 2

    파는 곱게 다집니다.

  3. Langkah 3

    양념을 섞고 다진 파를 넣어 양념장을 만듭니다.

  4. Langkah 4

    고기를 잘 섞은 뒤 양념장을 넣고 치댑니다.

  5. Langkah 5

    먹기 좋은 크기로 납작하게 빚고 가운데를 살짝 눌러 줍니다.

  6. Langkah 6

    기름을 두른 팬에 중약불로 노릇하게 굽습니다.

  7. Langkah 7

    다 익으면 유장을 조금씩 발라 약간 센불에서 윤기나게 마저 굽습니다.

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Petua

소고기와 돼지고기를 적당한 비율로 섞어 만들고, 가운데를 살짝 눌러 중약불로 굽는 것이 좋습니다.

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