料理
韓国料理
떡갈비
소고기와 돼지고기를 섞어 만든 떡갈비입니다. 양념을 넣고 치대어 부드럽게 빚은 뒤 구워 유장을 발라 윤기나게 마무리합니다.
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- 人数
- 6人分
- 調理時間
- 30分
- 難易度
- かんたん
#メイン料理
材料
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주재료
양념
유장
作り方 7
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ステップ 1
소고기와 돼지고기 다짐육은 키친타월로 핏물을 뺍니다.
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ステップ 2
파는 곱게 다집니다.
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ステップ 3
양념을 섞고 다진 파를 넣어 양념장을 만듭니다.
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ステップ 4
고기를 잘 섞은 뒤 양념장을 넣고 치댑니다.
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ステップ 5
먹기 좋은 크기로 납작하게 빚고 가운데를 살짝 눌러 줍니다.
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ステップ 6
기름을 두른 팬에 중약불로 노릇하게 굽습니다.
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ステップ 7
다 익으면 유장을 조금씩 발라 약간 센불에서 윤기나게 마저 굽습니다.
コツ
소고기와 돼지고기를 적당한 비율로 섞어 만들고, 가운데를 살짝 눌러 중약불로 굽는 것이 좋습니다.
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