Kochen
Koreanisch
메추리알장조림
깐메추리알을 간장 양념에 졸여 만드는 간단한 밑반찬입니다. 청양고추를 넣어 살짝 매콤하게 만들 수 있고, 밥반찬으로 잘 어울립니다.
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- Portionen
- 3 Portionen
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Schwierigkeit
- Einfach
#Beilagen#Schnellgerichte
Zutaten
Tippe auf eine Zutat, um sie abzuhaken.
재료
양념
Zubereitung 8
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Schritt 1
깐메추리알을 준비한다.
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Schritt 2
메추리알을 흐르는 물에 헹군 뒤 잠시 물에 담가둔다.
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Schritt 3
냄비에 간장, 물, 매실액을 넣는다.
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Schritt 4
설탕과 다진마늘을 넣는다.
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Schritt 5
센 불에서 양념을 팔팔 끓인다.
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Schritt 6
한소끔 끓으면 중불로 줄인다.
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Schritt 7
메추리알을 넣고 청양고추를 더해 졸인다.
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Schritt 8
색이 잘 배면 완성한다.
Tipps
메추리알 양에 맞춰 양념 양을 조절하고, 꽈리고추는 메추리알을 넣은 뒤 나중에 넣어야 흐물해지지 않습니다.
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