Cuisine
Coréen
메추리알장조림
깐메추리알을 간장 양념에 졸여 만드는 간단한 밑반찬입니다. 청양고추를 넣어 살짝 매콤하게 만들 수 있고, 밥반찬으로 잘 어울립니다.
Source · 10000reicpe Voir l’original ›
- Portions
- 3 portions
- Temps total
- 30 min
- Difficulté
- Facile
#Accompagnements#Repas rapides
Ingrédients
Touchez un ingrédient pour le cocher.
재료
양념
Préparation 8
-
Étape 1
깐메추리알을 준비한다.
-
Étape 2
메추리알을 흐르는 물에 헹군 뒤 잠시 물에 담가둔다.
-
Étape 3
냄비에 간장, 물, 매실액을 넣는다.
-
Étape 4
설탕과 다진마늘을 넣는다.
-
Étape 5
센 불에서 양념을 팔팔 끓인다.
-
Étape 6
한소끔 끓으면 중불로 줄인다.
-
Étape 7
메추리알을 넣고 청양고추를 더해 졸인다.
-
Étape 8
색이 잘 배면 완성한다.
Astuces
메추리알 양에 맞춰 양념 양을 조절하고, 꽈리고추는 메추리알을 넣은 뒤 나중에 넣어야 흐물해지지 않습니다.
Commentaires
Pas encore de commentaires. Soyez le premier !