소고기 미역국

Step 1

키친타월로 소고기 핏물을 닦는다.

Step 2

미역은 물에 10분간 불린다.

Step 3

불린 미역은 먹기 좋은 크기로 자른다.

Step 4

미역을 체에 밭쳐 건지고, 불린 물은 따로 둔다.

Step 5

냄비를 중불로 달군 뒤 참기름, 다진마늘, 소고기를 넣고 볶는다.

Step 6

소고기가 절반쯤 익으면 국간장 1큰술을 넣고 더 볶는다.

Step 7

미역을 넣고 색이 푸르게 돌 때까지 볶는다.

Step 8

쌀뜨물이나 미역 불린 물 400mL를 붓고 강불로 올린다.

Step 9

끓기 시작하면 물 1L를 넣고 다시 끓어오르면 중약불로 줄여 15분간 끓인다.

Step 10

국간장 1큰술을 넣고 소금으로 간을 맞춘다.