Cucina
Coreana
소고기 미역국
소고기와 미역을 참기름에 볶은 뒤 쌀뜨물이나 미역 불린 물로 끓인 미역국입니다. 물을 두 번에 나눠 넣어 깊은 맛을 내는 것이 특징입니다.
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- Porzioni
- 4 porzioni
- Tempo totale
- 60 min
- Difficoltà
- Facile
#Zuppe e stufati#Piatti principali
Ingredienti
Tocca un ingrediente per spuntarlo.
Procedimento 10
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Passaggio 1
키친타월로 소고기 핏물을 닦는다.
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Passaggio 2
미역은 물에 10분간 불린다.
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Passaggio 3
불린 미역은 먹기 좋은 크기로 자른다.
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Passaggio 4
미역을 체에 밭쳐 건지고, 불린 물은 따로 둔다.
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Passaggio 5
냄비를 중불로 달군 뒤 참기름, 다진마늘, 소고기를 넣고 볶는다.
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Passaggio 6
소고기가 절반쯤 익으면 국간장 1큰술을 넣고 더 볶는다.
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Passaggio 7
미역을 넣고 색이 푸르게 돌 때까지 볶는다.
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Passaggio 8
쌀뜨물이나 미역 불린 물 400mL를 붓고 강불로 올린다.
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Passaggio 9
끓기 시작하면 물 1L를 넣고 다시 끓어오르면 중약불로 줄여 15분간 끓인다.
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Passaggio 10
국간장 1큰술을 넣고 소금으로 간을 맞춘다.
Consigli
쌀뜨물이나 미역 불린 물을 쓰고, 물은 한 번에 넣지 말고 두 번 나눠 넣습니다.
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