소고기 미역국

1단계

키친타월로 소고기 핏물을 닦는다.

2단계

미역은 물에 10분간 불린다.

3단계

불린 미역은 먹기 좋은 크기로 자른다.

4단계

미역을 체에 밭쳐 건지고, 불린 물은 따로 둔다.

5단계

냄비를 중불로 달군 뒤 참기름, 다진마늘, 소고기를 넣고 볶는다.

6단계

소고기가 절반쯤 익으면 국간장 1큰술을 넣고 더 볶는다.

7단계

미역을 넣고 색이 푸르게 돌 때까지 볶는다.

8단계

쌀뜨물이나 미역 불린 물 400mL를 붓고 강불로 올린다.

9단계

끓기 시작하면 물 1L를 넣고 다시 끓어오르면 중약불로 줄여 15분간 끓인다.

10단계

국간장 1큰술을 넣고 소금으로 간을 맞춘다.