Pagluluto
Tsino
마파두부
돼지고기와 두부를 두반장 양념에 볶아 걸쭉하게 끓인 사천식 마파두부입니다. 짭짤하고 매콤해서 밥과 잘 어울립니다.
Pinagmulan · 10000reicpe Tingnan ang orihinal ›
- Mga servings
- 4 servings
- Kabuuang oras
- –
- Hirap
- Katamtaman
#Pangunahing Ulam#Madaling Lutuin
Mga sangkap
I-tap ang sangkap para ma-check.
재료
양념
양념장
녹말물 재료
Paraan 10
-
Hakbang 1
다진 돼지고기에 고춧가루, 다진 마늘, 청주, 소금, 후춧가루를 넣고 밑간한다.
-
Hakbang 2
두부는 깍둑썰고 대파는 잘게 다진다.
-
Hakbang 3
끓는 물에 두부를 넣고 약 1분 데친 뒤 물기를 뺀다.
-
Hakbang 4
간장, 두반장, 굴소스, 설탕을 섞어 양념장을 만든다.
-
Hakbang 5
팬에 기름을 두르고 밑간한 돼지고기를 볶는다.
-
Hakbang 6
고기가 어느 정도 익으면 양념장을 넣고 살짝 볶는다.
-
Hakbang 7
물 2컵을 붓고 센 불에서 끓인다.
-
Hakbang 8
끓어오르면 두부를 넣고 함께 끓인다.
-
Hakbang 9
녹말물을 넣어 농도를 맞추고 걸쭉하게 끓인다.
-
Hakbang 10
다진 대파를 넣고 가볍게 섞어 마무리한다.
Mga tip
계량은 밥숟가락과 종이컵(200ml) 기준입니다. 녹말물은 한 번에 붓지 말고 농도를 보며 넣습니다.
Mga komento
Wala pang komento. Ikaw ang mauna!