요리
한식
돼지고기 김치찌개
돼지고기와 신김치를 넣고 푹 끓여 만드는 김치찌개입니다. 새우젓과 고춧가루로 간을 맞춰 깊은 맛을 냅니다.
출처 · 백종원 PAIK JONG WON 원본 보기 ›
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- 조리 시간
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- 난이도
- 쉬움
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재료
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조리 순서 8
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1단계
돼지고기는 1.5cm 크기로 썬다.
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2단계
냄비에 돼지고기, 물, 새우젓을 넣고 센 불로 끓인다.
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3단계
끓기 시작하면 중약불로 줄여 고기가 무를 때까지 최소 10분 끓인다.
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4단계
대파는 0.5cm 두께로 썬다.
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5단계
청양고추는 0.5cm 두께로 어슷썬다.
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6단계
물이 줄어들면 줄어든 만큼 물을 보충하고 신김치, 국간장, 굵은 고춧가루, 고운 고춧가루, 간 마늘을 넣는다.
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7단계
찌개가 팔팔 끓으면 대파와 청양고추를 넣는다.
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8단계
마지막에 고춧가루를 뿌려 마무리한다.
댓글
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