꽃게탕

Step 1

손질한 꽃게를 깨끗이 씻어 준비한다.

Step 2

양파, 호박, 대파, 청양고추를 썰어 둔다.

Step 3

고추장, 집된장, 고춧가루, 소금, 국간장, 다진마늘을 섞어 양념장을 만든다.

Step 4

물 1000ml를 끓인 뒤 양념장을 풀어 준다.

Step 5

꽃게, 양파, 호박을 넣고 5분가량 끓인다.

Step 6

중간중간 거품을 걷어낸다.

Step 7

마지막에 대파와 청양고추를 넣고 살짝 더 끓여 마무리한다.