요리
한식
꽃게탕
꽃게와 채소를 넣고 고추장, 된장 양념으로 끓인 얼큰한 꽃게탕입니다. 기본 재료만으로 시원하고 깊은 맛을 내는 국물 요리입니다.
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- 인분
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- 조리 시간
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- 난이도
- 쉬움
#국·찌개·탕#메인요리
재료
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재료
양념
조리 순서 7
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1단계
손질한 꽃게를 깨끗이 씻어 준비한다.
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2단계
양파, 호박, 대파, 청양고추를 썰어 둔다.
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3단계
고추장, 집된장, 고춧가루, 소금, 국간장, 다진마늘을 섞어 양념장을 만든다.
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4단계
물 1000ml를 끓인 뒤 양념장을 풀어 준다.
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5단계
꽃게, 양파, 호박을 넣고 5분가량 끓인다.
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6단계
중간중간 거품을 걷어낸다.
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7단계
마지막에 대파와 청양고추를 넣고 살짝 더 끓여 마무리한다.
팁
끓이는 중간중간 거품을 걷어내면 국물이 더 깔끔합니다.
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