Cuisine
Coréen
꽃게탕
꽃게와 채소를 넣고 고추장, 된장 양념으로 끓인 얼큰한 꽃게탕입니다. 기본 재료만으로 시원하고 깊은 맛을 내는 국물 요리입니다.
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- Portions
- –
- Temps total
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- Difficulté
- Facile
#Soupes et ragoûts#Plats principaux
Ingrédients
Touchez un ingrédient pour le cocher.
재료
양념
Préparation 7
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Étape 1
손질한 꽃게를 깨끗이 씻어 준비한다.
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Étape 2
양파, 호박, 대파, 청양고추를 썰어 둔다.
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Étape 3
고추장, 집된장, 고춧가루, 소금, 국간장, 다진마늘을 섞어 양념장을 만든다.
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Étape 4
물 1000ml를 끓인 뒤 양념장을 풀어 준다.
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Étape 5
꽃게, 양파, 호박을 넣고 5분가량 끓인다.
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Étape 6
중간중간 거품을 걷어낸다.
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Étape 7
마지막에 대파와 청양고추를 넣고 살짝 더 끓여 마무리한다.
Astuces
끓이는 중간중간 거품을 걷어내면 국물이 더 깔끔합니다.
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